Categories
Uncategorized

Resep Ayam Geprek Sambal Cikur Yang Enak Dan Pedas

Resep ayam geprek sambal cikur yang enak dan pedas memang sangat mudah dibuat dirumah sendiri, kalian bisa membuatnya untuk dijadikan pelengkap makanan.

Manfaat Ayam

Resep Ayam Geprek Sambal Cikur

1. Ayam Adalah Protein Yang Baik Untuk Otot

Protein merupakan salah satu nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Ayam adalah makanan berprotein tinggi. Kandungan protein yang tinggi pada daging ayam bisa membantu pembentukan otot. Orang yang ingin menambah massa otot melalui olahraga biasanya menggunakan manfaat ayam.

2. Bisa Menurunkan Berat Badan

Ayam juga bisa menjadi pakan diet, namun dengan olahan yang berbeda dari biasanya. Misal, tidak dimasak dengan minyak goreng panas untuk menghindari kolesterol jahat, tekniknya biasanya dilakukan dengan cara merebus atau menggoreng virgin oil. Bagian dada dan paha masing-masing mengandung hingga 25-30 gram protein. Selain itu, ayam juga dapat memberikan manfaat yang lengkap.

3. Tingkatkan Metabolisme Anda

Tidak hanya mengandung protein, saat Anda makan ayam, tetapi juga mengandung vitamin B6 yang dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh Anda. Jadi saat anda makan ayam Anda tidak perlu khawatir menjadi gemuk.

4. Dapat Mengontrol Tekanan Darah

Ayam mengandung vitamin B3, atau niasin, yang baik untuk tubuh Anda dan menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Untuk penderita tekanan darah tinggi biasanya ayam sangat dianjurkan . Saya Sarankan, Anda makan dada karena rendah lemak dan anda masak dengan cara direbus

5. Dapat Menghilangkan Stres

Saya rasa Anda baru saja mengetahui tentang manfaat ayam ini. Betul, makan ayam ternyata bisa mengurangi stres. Mengapa bagaimana? Sini dengarkan. Triptofan biasa disebut dengan ayam yang mengandung vitamin B5 dan asam amino. Untuk meredakan stres dan dapat mengubah mood menjadi lebih tenang dan rileks biasanya zat ini digunakan. Nah, buat kamu yang sangat khawatir, kamu bisa mencoba menyantap menu ayam agar lebih tenang.

6. Pengobatan Anemia

Kandungan lain yang baik untuk tubuh Anda adalah zat besi. Bagi anda yang belum tahu apa itu besi. Saya memberi Anda informasi. Zat besi berguna untuk menjaga aliran darah ke tubuh, yang baik untuk Anda yang mengalami anemia.

7. Mencegah Penyakit Alzheimer

Tidak banyak orang yang mengetahui bahwa ayam dapat mencegah penyakit Alzheimer. Alzheimer adalah penyakit otak yang menyebabkan gangguan memori, berpikir, berbicara, dan perilaku lainnya.

8. Melawan Penyakit

Salah satu ramuan yang baik untuk tubuh adalah dapat melawan penyakit. Biasanya bisa makan sop ayam saat badan sedang tidak fit. Pasalnya, ayam mengandung senyawa selenium yang berguna dalam melawan penyakit. Tak hanya itu, ayam juga mengandung antioksidan yang baik untuk penyakit jantung, peradangan, dan gangguan saraf.

9. Menangkal Risiko Kanker

Selain itu, bahan-bahan seperti vitamin B, niasin, dan selenium juga dapat melawan sel-sel radikal bebas yang dapat memicu terjadinya kanker dan berbagai jenis kerusakan DNA dalam tubuh Anda.

10. Menjaga Kesehatan Tulang

Selain protein, ayam juga mengandung beberapa mineral seperti fosfor dan kalsium. Dalam nutrisi mineral, ternyata dapat membantu tubuh untuk menjaga kesehatan tulang agar lebih kuat.

Manfaat Sambal

1. Gula Darah Lebih Stabil

Menurut American Journal of Clinical Nutrition, mengonsumsi sambal bisa memberikan manfaat yang sangat positif bagi orang yang kelebihan berat badan atau penderita diabetes. Ini karena cabai, yang digunakan sebagai bahan dasar saus sambal, dapat membantu mengontrol kadar insulin setelah makan secara signifikan. Dengan kadar insulin yang lebih tinggi, gula darah tubuh juga semakin stabil dalam kisaran normal.

2. Meningkatkan Fungsi Kognitif

Bumbu makanan dengan sambal yang terbuat dengan cabai segar dapat mengurangi kemungkinan gangguan kognitif seperti demensia dan Alzheimer seiring bertambahnya usia. Ini karena mengonsumsi sambal secara teratur meningkatkan kinerja kognitif.

3. Mencegah Anemia

Anemia atau kekurangan darah, yang merupakan gejala kelemahan dan pucat pada wajah, paling sering disebabkan oleh kekurangan zat besi. Untungnya, cabai yang menjadi bahan utama sambal memiliki kandungan zat besi yang cukup untuk mencegah kondisi ini. Selain itu, cabai juga kaya akan folat yang mendukung produksi sel darah merah sehingga mengurangi risiko anemia. Kandungan folat pada cabai juga dapat mengurangi risiko cacat lahir.

4. Penurunan Tekanan Darah

Cabai dalam cabai mengandung kalium, yang bila dikombinasikan dengan jumlah folat yang tepat dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Terlebih lagi, mereka juga merupakan sumber riboflavin dan niacin yang bagus. Niacin meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan juga menurunkan risiko penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke.

5. Pereda Nyeri

Capsaicin pada cabai dapat digunakan untuk meredakan nyeri akibat osteoartritis dan neuropati diabetik. Zat ini bekerja dengan menurunkan reseptor sensorik dan memiliki efek antiinflamasi.

6. Mengatasi Hidung Tersumbat

Capsaicin tidak hanya meredakan nyeri, tetapi juga bisa meredakan gejala hidung tersumbat. Ini karena mereka menciptakan sensasi hangat yang bisa merangsang keluarnya lendir dari hidung tersumbat. Capsaicin juga memiliki sifat antibakteri yang melawan infeksi sinus kronis karena bisa menyebabkan penyempitan pembuluh darah di rongga hidung.

7. Menjaga Kesehatan Usus

Cabai rawit sering digunakan sebagai pengawet karena sifat antibakteri dan antijamurnya. Capsaicin, bahan utama pada cabai, dapat membunuh bakteri seperti H. pylori dan mengobati penyakit radang usus.

8. Memperkuat Sistem Kekebalan

Warna merah cerah cabai menandakan kandungan provitamin A atau beta karoten yang tinggi. Hanya dengan dua sendok teh cabai merah, Anda dapat mencapai sekitar 6% dari AKG untuk vitamin C. Vitamin A penting untuk menjaga kesehatan saluran pernafasan, usus, dan saluran kemih. Vitamin A juga terkenal sebagai vitamin anti infeksi dan berfungsi sebagai garis pertahanan pertama melawan infeksi.

9. Menjaga Fungsi Mata

Makan sekitar satu sendok makan cabai setiap hari membantu menjaga fungsi mata yang optimal dan mengurangi risiko degenerasi makula.

10. Mencegah Kanker

The American Association for Cancer Research menyatakan bahwa capsaicin memiliki kemampuan untuk membunuh leukemia dan sel kanker. Berdasarkan temuan tersebut, seharusnya dapat menekan pertumbuhan tumor dan kanker.

Manfaat Cikur/Kencur

Resep Ayam Geprek Sambal Cikur

1. Mencegah Kanker

Kanker adalah pertumbuhan sel abnormal yang tidak terkendali karena perubahan karakteristik genetik atau mutasi gen. Jika kanker tidak ditangani secara dini, kanker dapat menyebar ke jaringan lain di tubuh dan menjadi lebih sulit untuk diobati (bermetastasis).

2. Menurunkan Tekanan Darah

Hipertensi, atau tekanan darah tinggi, adalah suatu kondisi ketika tekanan darah mencapai 140/90 mmHg atau lebih. Kondisi ini memaksa jantung untuk lebih keras memompa darah ke seluruh tubuh sehingga meningkatkan risiko penyakit tertentu seperti stroke, jantung, dan kerusakan ginjal.

Diketahui bahwa kadar kencur menurunkan tekanan darah dan membuatnya tetap stabil. Kencur juga baik dikonsumsi untuk membantu memperlancar peredaran darah.

3. Memberantas Bakteri Penyebab Penyakit

Ekstrak kencur diketahui mengandung minyak atsiri yang bersifat antibakteri. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa sifat antibakteri Kencur dapat membunuh kuman pada kulit, gigi dan gusi, serta saluran udara. Padahal, khasiat Kencur dipercaya dapat membunuh kuman Mycobacterium tuberculosis penyebab TBC.

4. Meredakan Nyeri dan Peradangan

Kencur mengandung pereda nyeri dan zat anti inflamasi. Jika tubuh sedang mengalami peradangan atau nyeri, Anda bisa menggunakan Kencur untuk membantu meringankannya. Khasiat kencur sudah lama dikenal, sehingga banyak digunakan untuk menghilangkan rasa sakit akibat sakit kepala, sakit gigi, dan radang sendi.

5. Pertahanan Melawan Radikal Bebas

Kencur merupakan tanaman herbal yang kaya akan antioksidan seperti flavonoid. Diketahui bahwa kandungan ini mampu menangkal kerusakan sel radikal bebas akibat asap rokok atau polusi.

6. Mengurangi Stres

Kencur juga dikenal sebagai tanaman yang memiliki efek menenangkan pikiran serta dapat mengurangi rasa cemas dan stres. Anda bisa mendapatkan efek ini dengan mengonsumsi batang kencur dan daun kencur sebagai herbal, suplemen, atau aromaterapi.

Manfaat Bawang Putih

1. Menurunkan Tekanan Darah dan Kolesterol

Salah satu manfaat bawang putih bagi kesehatan yaitu dapat menurunkan tekanan darah dan kolesterol. Hal tersebut dipublikasikan Journal of Nutritional Biochemistry yang telah membuktikan dengan penelitian.

2. Menjaga Kesehatan Jantung

Penderita diabetes dari kardiomiopati bisa terlindungi oleh manfaat bawang putih (penyakit kronis pada otot jantung). Fakta ini berdasarkan penelitian yang dipublikasikan di Journal of Agricultural and Food Chemistry.

3. Mencegah Flu

Konsumsi bawang putih secara teratur dapat mengurangi dan mencegah timbulnya influenza.

4. Menurunkan Risiko Osteoartritis

Manfaat bawang putih lainnya adalah pencegahan osteoartritis. Di King’s College London dan Universitas East Anglia telah melakukan sebuah studi tentang subjek tersebut.

5. Mengurangi Risiko Kanker Paru-paru

Makan bawang putih mentah setidaknya dua kali seminggu dapat menurunkan risiko kanker paru-paru hingga 44 persen.

6. Mencegah Alzheimer dan Demensia

Salah satu khasiat bawang putih adalah mengurangi berbagai risiko penyakit. Manfaat ini berasal dari kandungan antioksidan pada bawang putih. Kandungan ini bisa membantu melawan radikal bebas.

7. Memberikan Efek Detoksifikasi

Manfaat bawang putih untuk efek detoksifikasi berasal dari kandungan sulfur dalam bawang putih. Dalam dosis tinggi, kandungan ini menunjukkan efek perlindungan atau perlindungan organ tubuh dari racun logam yang mungkin ada di dalam tubuh.

8. Meningkatkan Kesehatan Tulang

Sebuah penelitian pernah menggunakan ekstrak bawang putih kering pada wanita yang mengalami menopause. Hasil penelitian menunjukkan penurunan defisiensi estrogen yang dapat memicu terjadinya osteoporosis pada seseorang.

9. Pencegahan Kerusakan Hati

Kerusakan hati sebagian besar disebabkan oleh kebiasaan buruk seperti minum alkohol dalam jangka panjang. Namun, hal ini bisa dicegah jika Anda mengawetkan khasiat bawang putih.

10. Mencegah Kelahiran Prematur

Penyebab seringnya kelahiran prematur adalah infeksi selama kehamilan. Bawang putih memiliki efek antimikroba untuk membantu mencegah infeksi atau mengurangi risiko kelahiran prematur.

Resep Ayam Geprek Sambal Cikur

Bahan – bahan:

  • dada ayam fillet 200 gram
  • 1 sdt ketumbar
  • 4 siung bawang putih
  • 1 buah telur ayam
  • 1/2 bungkus tepung serbaguna (sajiku)
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 3 buah cabai merah
  • 1 buah kemiri
  • 1.5 cm cikur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • secukupnya garam
  • kaldu ayam non msg secukupmya

Cara Buat Resep Ayam Geprek Sambal Cikur:

  1. Bersihkan ayam, rendam dengan 3 siung bawang putih dan ketumbar, diamkan selama 30 menit
  2. Kocok telur, lalu tambahkan merica dan garam sambil menyiapkan tepung serbaguna di atas piring
  3. Celupkan ayam yang sudah dibumbui ke dalam telur dan angkat
  4. Masukkan ayam ke dalam tepung serbaguna dan olesi hingga semua bagian tertutup tepung
  5. Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan, angkat dan tiriskan
  6. Bersihkan 5 buah cabai merah, 3 buah cabai merah, 1 bawang putih, 1 buah kemiri dan 1,5 cm cikur lalu goreng dengan minyak hingga agak layu. Jangan terlalu lama, cukup sekitar 15 detik
  7. Campur bahan cabai dengan alu
  8. Masukkan ayam ke dalam grinder, haluskan dan olesi sambal di atasnya
  9. Ayam geprek siap disantap dengan nasi panas

Jika anda ingin mengupas bawang lebih mudah dan lebih praktis gunakanlah mesin pengupas bawang karena pada umumnya menggunakan sistem manual, dan itu biasanya lama prosesnya. Untuk lebih mudahnya proses pengupasan bawang merah dan bawang putih. Sehingga anda tidak perlu cape – cape mengupas bawang dan mempercepat pengerjaan.

ayam geprek ini juga enak dengan resep keripik bawang untuk pelengkapnya.

Mungkin itu informasi dan resep ayam geprek sambal cikur dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Terimakasih

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *